La tecnología y la alimentación se cruzan en Groceryshop 2022
La edición de este año de Groceryshop dio la bienvenida a Las Vegas a empresas tecnológicas emergentes, supermercados CPG, gigantes del comercio minorista y a todos los demás para debatir las tendencias, retos y oportunidades del sector con el fin de mejorar la experiencia del cliente y de la compra de comestibles tal y como la conocemos. Desde la personalización a gran escala y la mejora de los sistemas logísticos y de entrega hasta los carritos electrónicos y la importancia de los datos de primera mano de los clientes, la conferencia ofreció una gran variedad de conocimientos, contactos y demostraciones tecnológicas.
Como miembro más reciente del equipo de marketing de Microblinky asistente por primera vez a una feria comercial, fue una forma perspicaz de poner en marcha mis conocimientos sobre todo lo relacionado con los comestibles.
Mi experiencia fue única porque pude ser a la vez expositor y uno de los más de 4.000 asistentes a esta conferencia. Trabajar con el equipo de Comercio de Microblinken el stand fue estimulante. No sólo pude ver demostraciones en directo de nuestras soluciones de escaneado de recibos y reconocimiento de productos, sino que, como nueva en el sector, me llevé un glosario de acrónimos del sector. (Seré la primera en admitir que «Código Universal de Producto» suena mejor que «UPC» y, a veces, es como hablar otro idioma).
Recorrer la sala de exposiciones para echar un vistazo a otros stands fue uno de mis favoritos, porque pude enterarme de en qué están trabajando las distintas empresas (¡por no hablar de las botellas dobles de vidrio térmico, las bolsas personalizadas y otras cosas que me llevé).
Fuera de la sala de exposiciones, no cesaron las conferencias magistrales, las sesiones educativas y las mesas redondas. Una de las sesiones a las que asistí se centró en las estrategias y tácticas para aumentar la resistencia de la cadena de suministro, durante la cual los ponentes explicaron cómo la volatilidad de los patrones de gasto de los consumidores, la escasez de mano de obra, la inflación, la congestión de los puertos y otros factores han puesto a prueba las cadenas de suministro mundiales. Las empresas trabajan activamente para combatirlo diversificando sus redes de cadenas de suministro, colaborando (y comunicándose) de forma transparente con proveedores y clientes y, por supuesto, aprovechando la tecnología punta.
La revolución tecnológica del supermercado es mucho más que robots y cajas autónomas. Es increíble pensar en todo lo que hay detrás de mi viaje semanal a la tienda de comestibles, y en las innumerables actividades impulsadas por la intersección de la tecnología y el ingenio humano. Después de tres días de conversaciones, sesiones y visitas a stands de incalculable valor, he aquí las tres cosas más importantes que aprendí:
La tecnología de los comestibles ha mejorado enormemente
La tecnología lleva décadas revolucionando distintos aspectos de la vida (personal y profesional) de las personas y, a su vez, de distintos sectores. Tras quedarse atrás en lo que respecta a la transformación digital, el sector de la alimentación y sus socios están centrados en utilizar las tecnologías emergentes para mejorar la experiencia del cliente y de la tienda.
Los ultramarinos han tenido que adaptarse -y rápido- para atraer y satisfacer las necesidades siempre cambiantes de los compradores, que cambiaron drásticamente durante la pandemia del COVID-19. Valorado en 811.500 millones de dólares este año, el sector de la alimentación en EE.UU. ha evolucionado en los últimos años, y las compras de comestibles en línea representan ahora casi el 15% de las ventas en el segundo trimestre de 2022. (Esta cifra llegó a alcanzar el 59% en 2021, durante el apogeo de la pandemia, ya que los adultos que nunca pensaron en hacer la compra online cambiaron sus comportamientos para cumplir las directrices de quedarse en casa).
Después de la pandemia, este cambio ha hecho que los minoristas de alimentación, las marcas y sus socios recurran a la IA, la visión por ordenador, la automatización y otros medios para mantenerse al día.
La industria está pasando de estar informada por los datos a estar impulsada por los datos
El Centro de Convenciones Mandalay Bay fue a la vez una sala de exposiciones y un campo de batalla para lo que definió Groceryshop en 2022: la capacidad de ofrecer a los compradores de comestibles productos y servicios de forma eficaz, fácil y dondequiera que estén comprando. Esto empieza por comprender mejor los hábitos, las preferencias y las compras de los clientes, tanto si se detienen en la tienda como si lo hacen por Internet, en un punto de venta o en muchos. En el centro de convenciones se oía un murmullo sobre el cambio tangible de «informados por los datos» (datos como algo agradable de tener) a «impulsados por los datos», donde los datos precisos y completos de primera mano no sólo se capturan a escala, sino que se utilizan para impulsar estrategias de marketing y promoción, ofrecer promociones de CPG e impulsar la investigación de mercado.
¿Paso cero para conseguirlo? Recopila los datos de compra de origen. Siguiente paso: utilízalos.
Ya sea para el desarrollo de productos o para campañas promocionales, los minoristas y las marcas de alimentación (y sus socios) están utilizando los datos para acercarse a sus clientes, profundizar en la fidelidad a la marca e impulsar las ventas.
El poder de la personalización
Según se desprende de las conversaciones mantenidas con los expertos del sector, la personalización es un aspecto clave que ha impulsado el cambio hacia un mayor uso de los datos. Como recién llegado al sector, fue interesante ver los diferentes -e innovadores- enfoques al respecto, incluidas las aplicaciones de recompensas de terceros que establecen relaciones con los consumidores en nombre de las marcas. Averiguar exactamente qué compra la gente, cuándo y dónde ha abierto la puerta a análisis y perspectivas de nivel superior.
Se están utilizando tecnologías de vanguardia como la IA y el ML para personalizar y digitalizar el proceso de compra, incluyendo el descubrimiento de productos, el servicio al cliente y la mensajería. Como alguien que trabaja para una empresa de IA y está entusiasmado con su potencial para mejorar la experiencia del usuario/cliente, es estimulante ver cómo se utilizará esta tecnología para anunciar la próxima era de experiencias de compra omnicanal.
Ya fueran proveedores de tecnología, minoristas tradicionales o marcas, en Groceryshop todos buscaban nuevas formas de llegar «directamente al consumidor» y crear una experiencia mágica en el proceso.
Con todo lo que aprendí, también me fui con preguntas sobre cómo las empresas están eligiendo nuevas soluciones tecnológicas e implantándolas en toda la empresa para impulsar la transformación empresarial. Son preguntas a las que me aseguraré de prestar atención en nuestro próximo evento confirmado del sector: ¡Shoptalk 2023!
Mientras tanto, si a ti también te gustaría tener el superpoder de saber instantáneamente qué significa «OS HE DEO ORIG SCN 3Z», consulta la magia que es Microblink Commerce para descubrir más.
Por: Jemimah Wavamunno, Coordinadora de Marketing
